Orujo de miel de 70Cl

Licor obtenido a partir de aguardiente de orujo destilado y endulzado con miel de brezo en un 70% y miel de fores en un 30%.

A vendimia recién acabada, la destileria compra los bagazos de uva frescos y fermentados a un treintena de bodegas con denominación origen Toro, Ribera del Duero, Rueda y del Balles de Benavente. Su rapida recogida y su cuidadoso transporte es fundamental para evitar su deterioro.

Con esta excelente materia prima, Panizo sublima en sus tradicionales calderas de cobre para extraer el aguardiente de orujo. Este se produce mediante arrastre de vapor a baja presión, siendo sólo selecionado el corazón o los centros de cada destilado  para la base de las distintas variedades de orujo.